Última atualização: 30 de Abril de 2026
Explore o nosso Menu de Brunch, Pequeno-Almoço e Café de Especialidade em Lisboa
Descubra os nossos pratos de brunch exclusivos, pastelaria de fermentação natural e café de especialidade — tudo servido num espaço acolhedor junto ao rio, em Parque das Nações. Seja pequeno-almoço, almoço ou uma pausa doce com espresso, o Nina Brunch Café oferece comida fresca e cuidada para cada momento.
Utilizamos apenas ingredientes frescos ou artesanais, selecionados após testes rigorosos. Todo o nosso pão e pastelaria são fermentados naturalmente durante 36 horas, e até as batatas fritas são cortadas na hora, nunca congeladas.
O nosso menu é intencionalmente simples, permitindo-nos aperfeiçoar cada prato com base no feedback dos clientes e usar ingredientes frescos. Todos os meses apresentamos sabores sazonais através de pratos de edição limitada inspirados na natureza e em frutos locais.
Cada prato tem uma história. Cada secção reflete a nossa paixão pela qualidade e criatividade. Explore abaixo – e venha provar como o nosso artesanato se traduz em sabor inesquecível.
Porque a Nina? O Pequeno-Almoço Reinventado em Lisboa
Pegámos nos seus pratos favoritos de pequeno-almoço e preparámo-los com o nosso toque exclusivo Nina: chefs de topo, ingredientes frescos e foco no detalhe. Este não é o seu menu de pequeno-almoço típico. É o pequeno-almoço reinventado.
Desde o viral Samurai Avocado Toast até ao indulgente Black Garlic Double Cheeseburger, cada prato conta uma história de criatividade culinária aliada ao calor português.
📖 Explore o nosso Guia de Brunch em Lisboa — descubra os melhores spots de brunch, joias escondidas e o que faz de Parque das Nações um destino especial para amantes de brunch.
Clássicos de Brunch & Pequeno-Almoço
Pegámos nos seus pratos favoritos de pequeno-almoço e elevámo-los com o toque Nina: sabores marcantes, ingredientes frescos e atenção ao detalhe. Este não é um menu de pequeno-almoço típico — é o pequeno-almoço reinventado.
🥚 Flying Dutchman Ovos Royale (Flying Dutchman Royale Eggs)
€15
Ovos escalfados ao estilo Benedict com salmão fumado, servidos em brioche artesanal e cobertos com a nossa hollandaise de alho-negro. Com micro-ervas e salada fresca temperada com trufa.
🥯 Bagel de Salmão com Lima fresca (Iced Salmon Bagel)
€16
Bagel artesanal com salmão fumado, cream cheese com lima, pickles caseiros de cebola roxa, salada fresca e tomate seco. Finalizado com um toque de gengibre.
🍳 Ovos Mexidos com Infusão de Trufa (Truffle-Infused scrambled eggs)
€13
3 ovos mexidos cremosos com lascas de parmesão e trufa, servidos com tosta artesanal dourada e creme de abacate. Com salada fresca, sementes de sésamo e cebola roxa em pickle caseiro.
🥐 Croissant Benedict (Benedict Croissant)
€15
Dois ovos escalfados sobre croissant amanteigado, fiambre de peru fumado e a nossa hollandaise. Acompanha salada fresca e pickle caseiro de cebola roxa.
Favoritos do Brunch de Lisboa (pratos principais)
Pratos de brunch de assinatura preparados com cuidado. O nosso double cheeseburger tem sido apontado por muitos clientes como um dos melhores cheeseburgers de Lisboa, enquanto a Samurai Toast se tornou viral pela sua interpretação única de um clássico de brunch.
🍔 Cheeseburger Duplo com Alho Negro & Batatas Fritas Crocantes (Black Garlic Double Cheeseburger & Crunchy Fries)
€18
Carne de vaca de origem local, preparada segundo a especificação exata do nosso chef. Cebola caramelizada e a nossa maionese de alho negro, tudo num pão brioche artesanal torrado. Acompanha batatas fritas crocantes com parmesão e aioli caseiro.
🥑 Tosta Avo Samurai (Samurai Avocado Toast)
€16
Atum fresco marinado, abacate, cebola roxa em pickle, gengibre fresco e molho de shoyu, sobre pão rústico artesanal. Finalizado com dois ovos escalfados, algas wakame, sementes de sésamo e cebola crocante.
🌱 O Jardim Brilhante da Nina (Nina’s Garden Glow (Vegan))
€15
Legumes da horta caramelizados, como brócolis roxos, mini cenouras e legumes da estação, acompanhados por cogumelos shimeji e tofu marinado no nosso glaze especial. Finalizado com molho picante de manteiga de amendoim e um toque de lima fresca.
Menu combo de brunch em Lisboa
Escolha o seu combo e desfrute de brunch durante todo o dia com café de especialidade na nossa esplanada soalheira em Parque das Nações:
Brunch Combo
€25
1 Prato Salgado à escolha:
Ovos Mexidos com Infusão de Trufa / Flying Dutchman Ovos Royale / Bagel de Salmão com Lima fresca / Croissant Benedict / Tosta Avo Samurai
+
1 Sobremesa à escolha:
Doce do dia / Cookie Monster / Pain au chocolat / Rolo de Canela
+
1 Sumo de Laranja Natural
+
1 Café à escolha
Espresso / Americano / Café de Filtro
+
1 Sweet Dish of your choicе: Sweet of the Day / Cookie Monster / Pain au
chocolat / Cinnamon Roll
+
1 sumo de laranja natural + 1 café à escolha (espresso / americano / café de filtro
Choose any milky coffee instead +€2)
Para Crianças 🎈 Nina’s Little Explorers – Kids Menu
Fala com a nossa equipa para outras opções pensadas para crianças!
Opções divertidas e equilibradas para os nossos clientes mais novos na esplanada junto ao rio. Fale com a nossa equipa para conhecer outras opções para crianças!
Burger com Batatas Crocantes e Bongo (Burger with Crunchy Fries and Bongo Juice)
€10
Hambúrguer suculento em pão brioche fofo com queijo cheddar derretido, plus batatas douradas com parmezan e sumo Bongo de 8 frutas. O nosso molho especial aioli é servido à parte.
Frutacool
€2.5
Snack natural 100% fruta, nada mais! Para crianças e adultos.
Mini Taça Power da Nina (Nina’s Mini Power Bowl)
€5
Taça cremosa de iogurte grego com manteiga de amendoim, chia, sementes de girassol, granola crocante, frutos silvestres frescos e um fio de mel.
Babychinno
€1.5
Leite vaporizado com espuma e cacau em pó. Sem café, só um mimo aconchegante.
Cervejas Artesanais em Torneira
Seleção rotativa de cervejas artesanais portuguesas, servidas bem frescas para a nossa esplanada junto ao rio.
Murmúrio American Amber Ale 5.6% 33cl bottle
€5
Maltes caramelizados com subtis aromas de toranja e pinho
Matiné Session IPA 4.5% – 33cl bottle
€5.5
Uma IPA leve com notas de maracujá
Weekend Hazy IРА 6.5% – 33cl can
€5.5
Uma IPA leve com notas de maracujá
Trema Helles Lager 4.55 – 33cl can
€4.5
Feito com malte biológico
Cocktails de Assinatura
Clássicos preparados na hora com um toque ribeirinho, perfeitos para finais de tarde na nossa esplanada.
Gin Tonic
€9
Refrescante, leve e com notas botânicas.
Aperol Spritz
€8
Efervescente, levemente amargo. O nosso favorito para os dias de sol.
Mimosa
€5
Sumo de laranja natural com espumante. O clássico refrescante dos brunches.
Café de especialidade & bebidas artesanais, feitos em Lisboa
O nosso café de especialidade vem da reconhecida torrefação lisboeta The Folks, escolhida após vários testes para garantir qualidade consistente em cada torra. Usamos equipamento de referência, incluindo máquina Victoria Arduino, para assegurar extração precisa e sabor equilibrado. Os nossos baristas ajustam a moagem e a extração ao longo do dia, tendo em conta a temperatura e a humidade, para que cada chávena reflita todo o carácter dos nossos grãos.
Espresso (Single / Double)
€1.5 / €2
Um espresso intenso e encorpado, preparado com grãos de especialidade moídos na hora da The Folks, uma das principais torrefações de Lisboa. Marcante, suave e pensado para mostrar a essência de um grande café.
Macchiato (Pingado) / Americano (Iced or Hot)
€3
Dois favoritos de sempre dos nossos clientes. Escolha entre um espresso macchiato intenso ou um americano suave, ambos preparados com grãos de especialidade.
Cafe Latte
€4.5
Latte cremoso com o nosso espresso especial, também disponível com leite sem lactose.
Cappuccino (Single/Double)
€4/ €4.5
Cappuccino clássico de inspiração italiana, com espresso intenso e espuma de leite cremosa; também disponível sem lactose no nosso brunch café em Parque das Nações.
Flat white
€4
Suave e aveludado, com duplo espresso de especialidade e leite vaporizado no ponto certo. Equilibrado e intenso, ideal para quem gosta de café cremoso com sabor marcante.
Café de Filtro (Filter Coffee)
€3.5
Explore o nosso batch brew rotativo, cold brew e outras opções de café filtrado de especialidade. Essencial para verdadeiros amantes de café em Lisboa.
Raf Coffee
€5.5
Espresso, natas, leite e açúcar de baunilha. Cada gole combina profundidade de café com notas naturais e quentes de baunilha.
Matcha Latte (Hot or Iced)
€5.5
Vibrant ceremonial-grade matcha from Japan, whisked to silky perfection with steamed milk and a touch of honey.
Latte de Baunilha (Vanilla Latte (Hot or Iced))
€5
Espresso de especialidade com leite vaporizado, um toque de natas e o nosso açúcar de baunilha caseiro para uma doçura quente e reconfortante.
Latte de Caramelo (Caramel Latte (Hot or Iced))
€5
Espresso de especialidade intenso com leite vaporizado sedoso e caramelo caseiro que se envolve em cada gole.
Mocha (Hot or Iced)
€4.5
Espresso de especialidade com chocolate negro suave e leite vaporizado, finalizado com um toque leve de natas.
Chá 0,6L (Tea (0.6L))
€4
Bule de 600 ml de chá premium de folha solta, infusionado com cuidado para uma bebida aromática e reconfortante — escolha entre English Breakfast clássico, Earl Grey suave ou chá verde refrescante.
Espresso Tonic
€4.5
Duplo espresso de especialidade servido sobre gelo, com água tónica premium e um toque fresco de limão.
Bumble Coffee
€5
A bold double espresso shot poured over ice, topped with freshly squeezed orange juice and a twist of citrus zest.
Cold Brew
€4
Café de infusão fria com grãos single origin, extraído lentamente durante mais de 18 horas. Servido com gelo, com final naturalmente doce e notas achocolatadas.
Iced Chocolate
€5
Velvety dark chocolate blended with chilled milk and ice, topped with a light cream swirl and cocoa dusting.
Pastelaria Artesanal & Sobremesas Caseiras
Delicie-se com os nossos cheesecakes caseiros, cinnamon rolls de fermentação natural, bowls cremosas de iogurte e muito mais.
🍰 Doce do Dia (Sweet of the day)
€6.5
Uma surpresa de edição limitada, criada com carinho pela Nina, uma pasteleira convidada ou pelo nosso chef. Pergunte o que há de novo hoje!
🥣 Taça Power da Nina (Nina Power Bowl)
€9.5
Taça cremosa de iogurte grego com manteiga de amendoim, sementes de chia, sementes de girassol, granola crocante, frutos silvestres frescos e um fio de mel dourado.
🥐 Croissant do Dia (Daily Croissant)
€7
Um croissant folhado recheado com ingredientes variados, como fiambre e queijo, trufas ou vegetais da estação. Pergunte o que temos hoje!
🥐 Bostok
€6
O melhor croissant de pistácio que já provámos. Macio, dourado e coberto com a dose certa de creme de pistácio – nem de mais, nem de menos: perfeito.
🫐 Vatruska
€5.5
Bolo brioche eslavo, recheado com frutos vermelhos e creme de queijo. Suave, levemente ácido e muito equilibrado.
🍪 Cookie Monster
€5
Crocantes por fora, cremosos por dentro, sempre irresistíveis. Pergunta-nos que monstros temos hoje!
🧱 Pain au chocolat
€5
Folhado dourado e amanteigado, com recheio de chocolate negro. Crocante por fora, leve e macio por dentro.
🥮 Rolo de Canela (Cinnamon Roll)
€4.5
Clássico intemporal. Massa fofa enrolada com canela e açúcar, coberta com pedaços crocantes.
Nina Drinks Corner
Dr. Dag Nootropic Soda 33cl can
€5.5
Brain-boosting nootropic soda with natural caffeine, L-theanine, and B-vitamins for focus without the crash.
Il Frizzante Alcohol-Free Italian Spritz 180ml
€5.5
Spritz sem álcool, leve e borbulhante, com laranja, ruibarbo e bitters suaves — fresco e sofisticado. Perfeito para tardes soalheiras junto ao rio no Nina Brunch Café em Parque das Nações.
El Tony Mate South American Cold Brew Mate Tea
€5
Smooth cold-brew yerba mate with earthy, herbal notes and natural energy from South American tradition.
Kombucha Aquela 25cl Can
€4.5
Kombucha probiótica fermentada com chás biológicos — ácida, gaseificada e amiga do intestino, com sabores frutados marcantes. Uma opção fresca para o brunch na esplanada do Nina.
Drink a Flower Craft Soda 25cl Can
€3.5
Refrigerante artesanal floral, feito com extratos reais de flores — naturalmente doce e sem açúcar refinado. Uma opção vibrante para crianças e adultos no Nina Brunch Café.
Ocean52 Water (Still / Sparkling) 33cl Can
€2
Água mineral premium que apoia a conservação dos oceanos — 52% dos lucros são doados para proteção marinha. Hidratação com propósito na nossa esplanada junto ao rio.
Pedras / Castelo Sparkling Local Water
€2
Authentic Portuguese sparkling mineral water from ancient volcanic sources – crisp and naturally effervescent.
Pepsi / Pepsi Zero
€3
Cola clássica ou versão sem açúcar em lata fresca — um refresco intemporal para todos os gostos na nossa esplanada pet-friendly.
Fresh Orange Juice 30cl
€4
Sumo 100% natural de laranjas portuguesas espremidas na hora — puro, vibrante e naturalmente doce, sem açúcar adicionado. Ideal para brunch junto ao rio.
EXTRAS
Crispy Fries with parmesan, truffle oil & aioli sauce
€4
Golden fries showered with parmesan, drizzled with truffle oil and served with creamy aioli. Crunchy, cheesy perfection – the ultimate riverside snack.
Nina’s Salad
€3.5
Mix de folhas frescas com molho da casa — leve, crocante e pronto a acompanhar qualquer prato de brunch.
Toasted Artisan Bread
€2.5
Golden, crunchy rustic bread toasted to order – warm and waiting. Simple joy straight from our oven to your riverside table.
Egg (Poached / Scrambled)
€2.5
Ovo do campo cozinhado no ponto que preferir. Um extra proteico perfeito para qualquer tosta ou bowl.
Nina Tuna / Salmon
€4
Porção de atum ou salmão fumado — fresca e pronta a acrescentar a qualquer prato. Um extra premium para elevar a sua tosta.
Turkey Ham
€2.5
Fatias finas de fiambre de peru premium — simples e deliciosas. Um clássico para bagels ou ovos junto ao Tejo.
Avocado Cream
€2
Creme de abacate caseiro, suave, fresco e vibrante. Perfeito para qualquer momento de tosta.
Ketchup Heinz
€1
O clássico molho vermelho — porque algumas coisas nunca mudam. Um toque familiar na nossa esplanada em Parque das Nações.
